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Standard-Ausbildungsprogramm:
Die
Standard-Ausbildungen der Weinviertler Kräuterakademie ist
dreistufig. Der Einstieg in die Welt der Wildkräuter erfolgt durch
die Ausbildung zum Kräuterlehrling. Die angebotenen
Kräuterpraxiskurse (Gesellenjahre) runden das erlernte
Kräuterlehrlingswissen ab. Die Meisterklasse - die Ausbildung zum
Kräuterführer- setzt eine Kräuterlehrlingsausbildung und 3
Kräuterpraxiskurse ihrer Wahl voraus.
1. Kräuterwissen
für alle - Ausbildung zum Kräuterlehrling
Der ideale Kurs für
alle, die mehr über Kräuter erfahren wollen.
Inhalt:
Allgemeines über Pflanzen, Kräuter kennen & bestimmen, über
Heilkräfte und Wirkung, kochen mit Wildkräutern und über g´sunde
Ernährung.
Details dazu können
Sie der Broschüre entnehmen.(Kräuterlehrling
PDF-Datei 226kB)
Nächster Termin:
Kurs
Kräuterlehrling – Kräuterwissen für alle (ab 9.2008)
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Kirchstetten und die Weinviertler Kräuterakademie
Ort: Kirchstetten und Totzenbach (Nähe Neulengbach)
Kursnummer KLC08
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Kräuterlehrling Kirchstetten |
Herbst 08 |
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Gemeindeamt Kirchstetten, Sitzungssaal
1. Stock |
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Freitag 12. 09. 2008 |
16.00-20.30 |
Kirchstetten |
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Modul 1 |
Begrüßung und Vorstellung |
16.00-17.00 |
allgemein |
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1. Kräuterwanderung |
17.00-19.00 |
Wanderung |
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Allgemeine Botanik 1 |
19.00-20.30 |
Vortrag |
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Samstag 27. 09. 2008 |
09.00-20.00 |
Kirchstetten |
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Modul 2 |
Küchenkräuter-Vorstellung |
09.00-10.00 |
Praxis/Vortrag |
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Wanderung wichtigste Kräuter der
Region |
10.00-12.00 |
Wanderung |
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PAUSE |
12.00-12.20 |
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Anleiten zur Pflanzen-Bestimmung |
12.20-12.40 |
Praxis/Vortrag |
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Wildkräuter in der Ernährung |
12.40-14.30 |
Vortrag |
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PAUSE (Fahrt nach Totzenbach) |
14.30-15.30 |
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TOTZENBACH, Volksschule, Eingang gg.
Kirche |
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Totzenbach |
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Modul 3A |
Kochen mit Wildkräutern
Parallelmodul A
Kochen und gemeinsames Essen |
15.30-19.30 |
Praxis |
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3B |
Mittwoch 24. 09. 2008 und oder 30.09 |
16.00-20.00 |
Totzenbach |
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Modul |
Kochen mit Wildkräutern -
Parallelmodul B
Kochen und gemeinsames Essen |
16.00-20.00 |
Praxis |
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3C |
Dienstag 30. 09. 2008 |
16.00-20.00 |
Totzenbach |
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Modul |
Kochen mit Wildkräutern
Parallelmodul C
Kochen und gemeinsames Essen |
16.00-20.00 |
Praxis |
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Samstag 11. 10. 2008 |
09.00-18.00 |
Kirchstetten |
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Modul 4 |
Allgemeine Biologie, Ökologie |
09.00-10.30 |
Vortrag |
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Allgemeine Biologie, Systematik |
10.30-11.30 |
Vortrag |
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Geschichte der Kräuterkunde |
11.30-12.30 |
Vortrag |
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MITTAGSPAUSE |
12.30-14.00 |
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Modul 5 |
Kurze Kräuterwanderung |
14.00-15.00 |
Wanderung |
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Kräuterverarbeitung |
15.30-17.30 |
Vortrag |
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Verkostung von Kräuterprodukten |
bis 18.00 |
allgemein |
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Freitag 31. 10. 2008 |
16.00-20.00 |
Kirchstetten |
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Modul 6 |
Kräuter vor der Haustüre - Vortrag |
16.00-18.30 |
Vortrag |
Flori-Klick und
Zertifikatsverleihng |
18.30-20.00 |
allgemein |
Dieser Kurs ist
bereits ausgebucht.
2.
Praxisseminare
Kräuterprodukte
selbst herstellen und nach Hause mitnehmen!
Theoretisches Wissen
ist wichtig, aber erst in der Anwendung kann dieses Wissen vertieft
und erprobt werden. Die Weinviertler Kräuterakademie bietet daher –
je nach Saison – verschiedene Praxismodule an und ladet herzlich
ein, diese zu besuchen.
Diese mehrstündigen
Seminare bieten neben einer Einführung und schriftlichen Unterlagen
die Möglichkeit, unter fachkundiger Anleitung selbst aktiv zu
werden.
Eine Auswahl der im
Kurs hergestellten Produkte können Sie mit nach Hause nehmen und
sind im Seminarpreis inbegriffen!
Für die Ausbildung
zum/r Weinviertler KräuterführerIn „Kraudara und Kräuterhexe ist die
Teilnahme an mindestens drei Praxismodulen der Weinviertler
Kräuterakademie Bedingung.
Für die Teilnahme an den Praxisseminaren ist die Ausbildung zum
Kräuterlehrling nicht zwingend notwendig.
Anmeldung: beim
jeweiligen Referenten oder unter
office@weinviertler-kraeuterakademie.info
Ende der Anmeldefrist:
3 Tage vor dem jeweiligen Seminarmodul
Zusätzlich werden
bei jedem Seminar Kräuterprodukte zum Verkauf angeboten!
Inhalt:
Die angebotenen Module sind ideal geeignet, das theoretische Wissen
aus dem Kurs Kräuterlehrling in die Tat umzusetzen. Lernen Sie
Naturseifen, Salben und Tinkturen, Kräutersalz und
Kräuterkissen, Kräuterkränze und Gestecke, Potpurris, Räucherungen
mit Kräutern, Liköre und Ansätze mit Wildfrüchte und Kräutern,
Kräuterkosmetik sowie ätherische Öle selbst
herzustellen.
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NATURSEIFEN |
Praxismodul 1 |
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Worum geht´s? |
Stellen Sie ihre eigene Naturseife her; wählen Sie
Wirkstoffe, Aromen und Farben und kreieren damit unter
Anleitung Ihre eigene hautfreundliche Gesichts-, Dusch- oder
Shampooseife. Ein idealer Weg für Allergiker, unparfumierte
Seife herzustellen. |
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Wie läuft´s ab? |
kleine Kräuter- und Aromakunde
Pflanzenöle und deren Wirkungsweise auf der Haut
Herstellungsverfahren & Berechnen der Verseifungszahlen
Vorsichtsmaßnahmen bei Verwendung von NaOH
Praktische Herstellung einer Seife Eigenkreation. |
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Was erhalte ich? |
Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Grundzutaten (hochwertige
Bio-Pflanzenprodukte)
Ca 1/2kg (500g) im Kurs hergestellte Seife zum nach Hause
mitnehmen |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
5 |
maximal: |
8 |
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Preis: |
€ 49.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 45.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
entweder 2020 Hollabrunn, Straußgasse 11 (auf Anfrage auch anderer
Ort möglich)
Anreiseinformation
für Hollabrunn |
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Termine: |
Mittwoch,
26.11.2008, 17:00 -
20:00 Uhr in Hollabrunn |
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Anmeldung: |
für Hollabrunn:
Elke Holly: elke.holly@aon.at, 0676/9389546 |
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SALBEN UND TINKTUREN |
Praxismodul 2 |
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Worum geht´s? |
Aus frischem oder getrocknetem Pflanzenmaterial werden
Ölauszüge oder Tinkturen hergestellt, die als Basis vieler
Salben dienen. Schon unsere Großmütter wussten, wie sie mit
diesen Materialien kleine Schnitte, Kratzer oder Stiche
behandeln. Dieser Kurs ersetzt keinen Arztbesuch. |
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Wie läuft´s ab? |
kleine Kräuter- und Aromakunde
Vorstellung der Basismaterialen zu Herstellung von Tinkturen
und Cremen.
Praktische Herstellung von Tinkturen und Cremen |
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Was erhalte ich? |
Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Grundzutaten (hochwertige
Bio-Pflanzenprodukte)
Die im Kurs hergestellten Produkte (Ringelblumencreme,
Johanniskrautsalbe, Beinwellsalbe, Kutz-Kutzbalsam und
Lippenpflegestift) können mit nach Hause genommen werden |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
5 |
maximal: |
8 |
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Preis: |
€ 59.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 55.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
entweder 2020 Hollabrunn, Straußgasse 11 (auf Anfrage auch anderer
Ort möglich)
Anreiseinformation
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Termine: |
Dienstag,
9.12.2008, 17.00 – 20.00 Uhr in Hollabrunn |
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Anmeldung: |
für Hollabrunn:
Elke Holly: elke.holly@aon.at, 0676/9389546 |
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KRÄUTERSALZ & KRÄUTERKISSEN |
Praxismodul 3 |
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Worum geht´s? |
Aus aromatischen Kräutern und hochwertigem Salz werden
Kräutersalze je nach Geschmacksrichtung hergestellt und
Kräuterpolster mit duftender Kräuter-Spelzenmischung
gefüllt. |
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Wie läuft´s ab? |
kleine Schaugartenführung mit Schwerpunkten je nach Saison
Kräuter-Dachbodenführung und Lagerraumführung
Abmischen der Kräuter und Kräuterpolster-Herstellung
Kurze Einführung in die Kräutersalz-Herstellung
Praktische Herstellung von Kräutersalz |
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Was erhalte ich? |
Schaugarten/Kräuterdachbodenführung
Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Grundzutaten Trockenkräuter, Biosalz &
Gebinde
Einen selbst hergestellten Kräuterpolster und 1 Glas
Kräutersalz |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
5 |
maximal: |
15 |
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Preis: |
€ 28.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 25.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
2130 Mistelbach, Katharinenweg 8
Anreiseinformation |
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Termine: |
Freitag,
3.10.2008, 15:00 - 18:00 Uhr |
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Anmeldung: |
Irmgard Opitz; 02572/3836
oder per Mail unter
office@weinviertler-kraeuterakademie.info |
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KRÄUTERKRÄNZE & -GESTECKE |
Praxismodul 4 |
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Worum geht´s? |
Kräuterkränze und Kräutersträuße sind seit altersher nicht
nur als Dekoration sondern auch als Duftspender in
Verwendung und im Volksglauben tief verwurzelt. Wir bieten
Ihnen hier die Möglichkeit, aus der bunten Palette von
Irmgard Opitz getrockneten Kräutern, Blüten und
Früchten/Samenkapseln Ihren eigenen farbenfrohen Kranz und
dekoratives Gesteck herzustellen. |
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Wie läuft´s ab? |
kleine Schaugartenführung mit Schwerpunkten je nach Saison
Kräuter-Dachbodenführung und Lagerraumführung
Einführung ins Kranzlbinden und Gestecke arrangieren
Praxisteil: Kräuterkränze und –gestecke selbst herstellen |
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Was erhalte ich? |
Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Materialien: Trockenkräuter, Blüten,
Samenkapseln etc. & Basismaterial
Die im Kurs hergestellten Produkte – je ein Kranz und
Gesteck können mit nach Hause genommen werden |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
3 |
maximal: |
6 |
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Preis: |
€ 25.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 22.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
2130 Mistelbach, Katharinenweg 8
Anreiseinformation |
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Termine: |
Sondertermin Freitag,
10.10.2008, 15:00-18:00 Uhr
(inkl. Potpourris um €38/35.--) |
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Anmeldung: |
Irmgard Opitz; 02572/3836 oder per Mail unter
office@weinviertler-kraeuterakademie.info |
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POTPOURRIS
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Praxismodul 5 |
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Worum geht´s? |
Potpourris- farbenfrohe Blätter, Blüten und Samenkapseln
verströmen einen angenehmen Duft und sind zugleich
dekoratives Element in der Wohnlandschaft. Stellen Sie ihr
eigenes Potpourri, nach Farbe, Struktur und Duft her. |
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Wie läuft´s ab? |
Kräuter-Dachbodenführung und Lagerraumführung
Allgemeine Einführung und Einblick in die Geschichte der
Potpourris
Potpourris selbst herstellen |
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Was erhalte ich? |
Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Grundzutaten: Getrocknete Kräuter,
Blüten, Blätter und Samenkapseln sowie Duftstoffe
Je zwei selbst komponierte Potpourris zum Mitnehmen |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
5 |
maximal: |
15 |
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Preis: |
€ 20.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 18.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
2130 Mistelbach, Katharinenweg 8
Anreiseinformation |
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Termine: |
Sondertermin Samstag, 10.10.2008, 15:00-18:00 Uhr
(inkl. Kräuterkränze und Gestecke um €38/35.--) |
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Anmeldung: |
Irmgard Opitz; 02572/3836
oder per Mail unter
office@weinviertler-kraeuterakademie.info |
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RÄUCHERN MIT KRÄUTERN
(Per Fumum - die Räucherung:) |
Praxismodul 6 |
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Worum geht´s? |
Räucherungen sind so uralt wie die Entdeckung des Feuers,
denn ohne Feuer kein Rauch
An diesem Abend befassen wir uns mit dem Umgang von
Räucherpflanzen und Harzen, was sie bewirken können , zu
welchem Zweck sie eingesetzt werden und wie sie im
Jahreskreis Verwendung finden.
Lassen Sie sich in die Welt des Räucherns entführen |
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Wie läuft´s ab? |
Wir mischen
verschiedene Rezepturen, räuchern mit Zunderschwamm und
stellen einen Räucherkegel her. Allgemeine
Einführung über Räuchern in Geschichte und Kultur;
Vorstellung bekannter Räucher-Kräuter; Einführung in die
Räucherpraxis, |
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Was erhalte ich? |
Theoretische Einführung und Praxisteil
Schriftliche Unterlagen
Bereitstellung der Materialien (hochwertige
Bio-Pflanzenprodukte)
Räuchermischungen zum Mitnehmen und Gebinde |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
8 |
maximal: |
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Preis: |
€ 38.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 36.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
Villa Berging
bei Neulengbach
oder
2020 Hollabrunn, Straußgasse 11
Anreiseinformation |
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Termine: |
Freitag, 5.12.2008,
17:00-20:00 Uhr Kursort Villa Berging (weitere
Details)
Samstag,
20.12.2008, 17:00 - 20:00 Uhr Schwerpunkt Räuchern zu
Wintersonnwende: Kurs in Hollabrunn
Dienstag, 6.1.2009, 17:00 - 20:00 Uhr Schwerpunkt Räuchern
zur letzten Raunacht:
Kurs in
Hollabrunn |
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Anmeldung: |
für Villa Berging:
Helga Tenne:
helga.tenne@gmx.at,
0676/3235622
für Hollabrunn:
Elke Holly: elke.holly@aon.at, 0676/9389546 |
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LIKÖR & ANSATZ |
Praxismodul 7 |
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Worum geht´s? |
Wildfrüchte und Kräuter können „hochprozentig“ veredelt
werden.
Dieser Kurs wird inhaltlich überarbeitet. |
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Wie läuft´s ab? |
Dieser Kurs wird
inhaltlich überarbeitet. |
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Was erhalte ich? |
Dieser Kurs wird
inhaltlich überarbeitet. |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
6 |
maximal: |
8 |
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Preis: |
€ 40.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 37.-- |
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Kursdauer: |
3 Stunden |
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Kursort: |
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Termine: |
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Anmeldung: |
Petra Regner-Haindl |
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Kräuterkosmetik selbst
herstellen |
Praxismodul 8 |
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Worum geht´s? |
Tag für Tag ist unsere
Haut verschiedenen Einflüssen ausgesetzt und man versucht
durch verschiedene Pflegeprodukte die Haut mit Feuchtigkeit,
Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern. In diesem Kurs
stellen Sie mit wenigen Handgriffen eine hochwertige
Hautpflegeserie her, die frei von Mineralöl und
Konservierungsmitteln ist und dadurch auch für sensible oder
allergische Hauttypen passt. Neben den Kräutern werden
hochwertige pflanzliche Öle, abgestimmt auf den jeweiligen
Hauttyp, verwendet. |
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Wie läuft´s ab? |
Kleine
Kräuter- und Aromakunde, Pflanzenöle und deren Wirkungsweise
auf der Haut, Herstellungsverfahren von
Wasser-Fett-Emulsionen, Verwendung und Wirkungsweise von
Tinkturen und Kräuterauszügen.
Hergestellt werden: Kräutermaske; Peelingcreme;
Gesichtswasser; feuchtigkeitsspendende Tagescreme,
reichhaltige Nachtcreme, Badeöl, Körperbutter
Diese Produkte könnten Sie speziell für Ihren Hauttyp
zubereiten und mit nach Hause nehmen. |
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Was erhalte ich? |
Skriptum mit Theorie und Rezepten, hochwertige Zutaten zur
Herstellung der verschiedenen Produkte, und die Produkte die
gerührt werden |
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TeilnehmerInnen-Anzahl: |
mindestens: |
5 |
maximal: |
8 |
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Preis: |
€ 59.-- |
Mitglieder der WV-KA: |
€ 55.-- |
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